以勺为笔，糖液作画。3月16日晚，江西省吉安市永新县南门老街栖饮清吧里热闹非凡。糖画非遗传承人史青春在栖饮清吧的临时工作台前，被孩子们团团围住。只见他以勺为笔、以糖为墨，手腕轻转间，糖液如丝流淌，一条腾飞的龙、一只展翅的蝴蝶瞬间成形，引得围观孩童踮脚欢呼：“我要龙！”“我要蝴蝶！”家长们纷纷举起手机记录，感叹传统手艺的神奇。
然而，这项甜蜜技艺曾面临传承断层。史青春坦言，过去糖画多出现在庙会集市，年轻人鲜少问津。转机出现在近年——永新县依托南门老街改造提升工程，探索“非遗+文旅”“非遗+夜经济”融合发展模式，为传统技艺搭建起展示新舞台。
既要“守艺”也要“传艺”。永新县积极推动非遗进校园、进社区、进景区，组织传承人开展公益授课。史青春也多次走进中小学，手把手教孩子们制作糖画。“看到孩子们眼里的光，我就看到了传承的希望。”
如今，老街反哺非遗，非遗赋能老街。永新县深挖本土资源，打造“非遗+夜市”“非遗+研学”等多元业态，推动非遗从“展品”变“产品”，让传统文化在与夜经济的交融中焕发新活力。（供稿：金飞飞）
